Quel vin pour le match de foot PSG City ?

Vos 4 amis déboulent mercredi pour regarder le football : la demi-finale de ligue des champions Paris SG contre Manchester City.

N’avez-vous rien oublié pour Paris SG – City ?

Non je ne vous parle pas de vous renseigner si MBappé ou Neymar ont la patate …

Ni de vérifier que le match commence à 20h45 ou 21h ? Si c’est sur canal ? RMC ? Ou Beinsport ?

Non ! Bien plus important que cela !

N’avez-vous pas oublié la pizza ? A grand événement, grande pizza !

« Un match Paris contre City, et je vous parle de PIZZA pourquoi pas un plat anglais ? »

Mais non … Franchement non … Je stoppe votre pensée offensive d’un tacle rageur.

« Je veux bien adapter ma stratégie éditoriale aux sujets d’actualités, mais là non … Il ne faut pas exagérer. Je préfère perdre le match que de manger anglais ! D’ailleurs franchement … Entre nous … Personne ne sait ce que mangent les anglais. »

L’arbitre intervient … Carton jaune : Geste d’antijeu ! (Bon promis je me renseigne sur un plat anglais avant le match retour)

Mais mercredi comme tout bon match de foot dégusté entre amis, vous avez prévu la PIZZA !

Ce sera une pizza feu de bois, du traditionnel comme un 4-3-3 : structure tomate fromage et trio d’attaquants : Chorizo, Jambon, Aubergine… (Plus efficace que MBappé Neymar DiMaria)

Quel vin choisir pour accompagner cette pizza ?

Afin de ne pas dominer totalement les ingrédients de la Pizza, votre coach, sur son tableau noir, opte pour un vin blanc. Mais c’est une autre tactique que vous allez jouer !

Vous orientez le jeu de gauche à droite, puis de droite à gauche pour enfin lancer une balle en profondeur. Un choix franc, direct, soudain : une bouteille de vin rouge, pas trop puissante, bien équilibrée. Italienne …

Et oui vous recherchez la complémentarité parfaite. Comme dans tout bon collectif, l’osmose entre les joueurs, les ingrédients et les saveurs… Un vin rouge équilibré, fruité et pas trop tannique va rehausser la saveur de la tomate. Ce sera l’équilibre parfait avec le gras contenu dans le fromage.

Vous avez donc trouvé la composition parfaite !

Mercredi sur votre table trônera un « petit » vin Italien provenant des Abruzzes : le Verratti des vins italiens. Tout comme Marco, il allie caractère, technique et délicatesse ! Il virevolte dans votre palais, dribble votre langue et tacle vos papilles. Un petit clin d’œil au petit chouchou du Parc des Princes avec ce vin provenant de la même région que lui. Un vin au super rapport qualité prix ! Parfait pour une Pizza.

Tor del Colle – Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2018

C’est un vin rouge avec une attaque très fruitée, un milieu de bouche aux notes épicées et des tannins très souples. Une belle longueur pour finir le match et se qualifier en finale !

Cépages : Montepulciano
Teneur en alcool : 13.5%
Tarif : 8€
Pour accompagner : Viandes, Pâtes …

Si l’on écoute l’obsession de certains commentateurs sportifs (@DanielRiolo), Verratti ne peut pas dépasser les 60 minutes de jeu. La bouteille de Montepulciano d’Abruzzo risque donc d’être finie avant le coup de sifflet final.

Prévoyez un remplaçant. Je vous vois bien avec un Perdixi sur le banc de touche. Prêt à entrer sur le terrain : ce sera le suppléant idéal.

Olianas – Perdixi

Isola dei Nuraghi IGT (l’île des Nuraghes IGT)

C’est un vin rouge rubis, aux arômes de fruits rouges.
Vin très harmonieux et bien structuré, avec des tanins bien intégrés
et une finale très longue.

Il tient son nom des perdrix qui peuplent le domaine.